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Menu de Noel et 1er de l’An

Menu du 25 décembre Midi et vendredi 1er janvier Midi – 39 euros

Menu du réveillon dans l’onglet vert haut de page a droite

Assiette Trilogie de degustation
Velouté de Potimaron, foie gras et chutney, truite des Pyrénées

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Assiette de 6 huitres N°2 d’Arcachon , crevettes et bulots
ou
Ris veau Bio du sud ouest sauce à l’ancienne

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Noisettes de chevreuil sauce airelles
ou
Filet de Sandre, safran du Val d’arros à Rabastens

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Croustillant et mousse praliné, compotée d’orange et mousse chocolat
ou
Crêpe soufflée mousseline citron et fraise des Bois


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