Menu Lou Grailhou
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MENU 28€
(en semaine uniquement)
La garbure com à noste
dap ù cop de vin roi pèr la Goudalle
Fromage Brebis
Café
Armagnac ou Patxaran
Carte et Menu
La Carte
Entrées
Noix Saint Jacques, Velouté de Petits Pois 15.00€
Blinis de rillette et truite fumée des Pyrénées de Lau Balagnas 65 12.00€
Cassolette de Chipirons persillade et Piquillos 12.00€
Salade de Chèvre de la ferme Lebbe à Villefranque et Coppa 11.00€
La Grande Salade des 3B (Toast de foie gras, Cochonnaille Lalaque, Fromage de brebis) 15.00€
Cassolette de Ris de Veau Bio ( Faget Lamayou), toast de Foie Gras 15.00€
Plats
La Garbure, Haricot Tarbais, Camôt, lard et manchon confit 21.00€
Le Faux Filet HaPy sauce Roquefort (220/250 gr) 22.00€
Filet de Bar à la Plancha, Polenta aux champignons 21.00€
Pavé d’épaule d’agneau de 7 heures confit et braisé 21.00€
Magret de canard entier sauce aux airelles 28.00€
Emincé de Cannette laqué, champignons Braisés 20.00€
Desserts
Pour notre mise en place, merci de commander en début de repas
Fromage pur brebis au lait cru de la vallée d’Ossau (Carrère-Laàs laure/Bosdarros) 7.00€
Entremet croustillant au chocolat, glace choco-noisette 8.00€
Brioche façon pain perdu et caramel laitier 8.00€
Moelleux Amandine aux Myrtilles , glace Nougat 7.00€
Tartelette crème citronnée aux fruits, sorbet 8.00€
Le Café Gourmand (Assortiment 3 desserts) 9.00€
Le Menu 34.00€
Salade de Chèvre chaud de la ferme Lebbe à Villefranque
Émincé de canette Laquée, champignons braisés
Poire au vin chaud, cake maison et glace Vanille
Menu express (sur ardoise)
le midi en semaine sauf jours fériés
Entrée + Plat + Dessert : 15€
Plat du jour : 9,00€
Dessert du jour : 5,00€
Consommations et Pintxos
GURE PINTXOAK
Nos Planches à partager
- Pâté au piment d’Espelette 250gr (Ferme Lalaque – Sauveterre 65) 8€
- Les rillettes de truite des Pyrénées 90gr (de Lau Balagnas 65) 10€
- Planche de cochonnailles de la ferme Lalaque 12€
- Fromage pur brebis Ossau lait cru de Laure Carrère-Laàs 10€
- Planche mixte fromage et coppa 15€
- Planche effiloché jambon ibérique 24 mois 15€
- Foie gras maison façon torchon (6 demi-toasts) 15€
AKERBELTZ Bière : IPA, Brune, Blanche, Ambrée 33CL : 6,00€
La coupe de Champagne 9.00 €
Kir 4.00 €
Kir Pétillant (mûre, pêche, cassis) 4,50 €
Kir Royal 9.00 €
Apéritifs Divers 3,50 €
(Porto, Suze, muscat, Ricard, martini…)
Whisky 5,00 €
Baby 3,50 €
Les Apéritifs de la région
Floc de Gascogne 4.50 €
Pousse Rapière 6,50 €
Le verre de Pyrénéales moelleux 4.00 €
Apéritif à la myrtille ou à la châtaigne 5,50 €
Sangria Maison
Le Verre : 5.00€
Nos bières :
Pression blonde Oldarki 25cl: 3.50€
Pression blonde Oldarki 50cl : 6.50€
Non Alcoolisés
Jus de fruits
(Orange, ananas, pomme, abricot, tomate) 4.00 €
Venezzio Bitter 4,00
Les Sodas
coca, orangina, schweppes, perrier, ice tea 4.00 €
Eau Minérale
Gazeuse ou Plate 100cl 5.00 €
Carte des Vins
VINS ROUGES
VINS REGIONAUX 75cl 50cl 37.5cl
EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA 24,00
Domaine les pyrénéales N. TORTIGUE…. 16,00
SAINT MONT AOC
Beret noir AOC Saint Mont 22,00
L’Empreinte AOC Saint Mont 28,00
MADIRAN AOC
Château VIELLA Cuvée Tradition 21,00 17,00
Domaine LAFFITTE TESTON Vielles Vignes 29,00 20,00
Domaine CLOS DE L’EGLISE 25,00 15,00
Château BARREJAT Capmartin cuvée des vieux ceps 29.00
Domaine LABRANCHE LAFFONT 25,00
SUD OUEST AOC
Cahors PROBUS CLOS TRIGUEDINA 54.00
VINS DE BORDEAUX
Graves CHATEAU GRAVA LACOSTE 2018 29.00
Saint Emilion Grand Cru Jauge Blanc 2012 37.00
Saint Estèphe CHATEAU MAC CARTHY 2018 49.00
VINS DE LA VALLEE DU RHONE
Gigondas Charles Brotte 43,00
CÔTES DE BEAUNE VILLAGES
Louis Jadot 48,00
VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON
Vieille mule -Côtes catalanes 23,00
FAUGERES
Les Novices Sylva Plana 28,00
VINS ROSES
VINS REGIONAUX 75cl
EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA 24,00
1489 Domaine Pyrénéales IGP Comté TOLOSAN 16,00
Les 3 Petits Cochons LAPLACE Aydie 23,00
Pilaho de Pellehaut doux rosé Pétillant 22,00
AOC SAINT MONT
Rosé d’Enfer 21,00
VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON
Vieille mule -Côtes catalanes 23,00
VINS BLANCS
VINS REGIONAUX
EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA 24,00
Le Vilain Petit Canard LAPLACE Aydie 24,00
TXAKOLI Gaintza Getaria 24.00
Secs
AOC Pacherenc LAFFITTE TESTON « Ericka » 31.00
AOC SAINT MONT Les vignes retrouvées 24,00
Moelleux
La Poule aux Œufs d’Or LAPLACE Aydie 27,00
IGP Côtes de Gascogne TARIQUET 1ères Grives 27.00
IGP Comté Tolosan 2877 Les Pyrénéales 16,00
CHAMPAGNE
Bauget Jouette Brut 54,00
