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Menus et carte

Menu restaurant Hautes Pyrénées

Menu Lou Grailhou

28 € sauf Dimanche

« Lou Grailhou »

MENU 28€

(en semaine uniquement)

 

La garbure com à noste

dap ù cop de vin roi pèr la Goudalle

Fromage Brebis

Café

Armagnac ou Patxaran

 

 

 

 

 

 

 

 

Carte et Menu

MENU CARTE

Entrées  

Blinis de rillette et truite fumée des Pyrénées (Lau Balagnas)  14.00€

Ris de Veau à l’ancienne, lard séché   18.00€

Velouté de Potiron, Rouget et Saint jacques snackés   15.00€

Le Foie Gras maison façon torchon, compotée d’oignons  18.00€

La Grande Salade des 3B (Toast de foie gras, Cochonnaille Lalaque, Fromage de brebis)  18.00€

 

 Plats

 Le Faux Filet HaPy sauce Poivre (220/250 gr)   24.00€

Filet de Bar, Polenta crémeuse aux champignons  22.00€

Pavé d’épaule d’agneau de 7 heures confit et braisé  22.00€

Joue de Bœuf braisée aux épices 21.00€

Magret de Canard entier  28.00€

 

Desserts

Pour notre mise en place, merci de commander en début de repas

 Fromage pur brebis au lait cru de la vallée d’Ossau (Laure Carrère-Laàs à Bosdarros)  8.00€

Entremet croustillant au chocolat, glace choco-noisette   9.00€

Tarte sablée Gaztaina eta patxaran (châtaigne, patxaran) 8.00€

Crème Brulée à l’Izarra Vert  8.00€

Crêpes flambées au Grand Marnier, sorbet orange  9.00€

Le Café Gourmand (Assortiment 3 desserts)   10.00€

 

 

Le Menu 34.00€

Blinis de truite fumée et rillette de Lau Balagnas (65)

Joue de Bœuf braisé

Tarte automnale, caramel laitier

 

 

 

 

Menu express  (sur ardoise)

le midi en semaine sauf jours fériés

Entrée + Plat + Dessert : 15€

Plat du jour : 9,00€

Dessert du jour : 5,00€

 

 

Consommations et Pintxos

GURE PINTXOAK

Nos  Planches à partager

  • Pâté au piment d’Espelette 250gr (Ferme Lalaque – Sauveterre 65) 8€
  • Les rillettes de truite des Pyrénées 90gr (de Lau Balagnas 65) 10€
  • Planche de cochonnailles de la ferme Lalaque 12€
  • Fromage pur brebis Ossau lait cru de Laure Carrère-Laàs 10€
  • Planche mixte fromage et coppa 15€
  • Planche effiloché jambon ibérique 24 mois 15€
  •  Foie gras maison façon torchon (6 demi-toasts) 15€

AKERBELTZ Bière : IPA, Brune, Blanche, Ambrée 33CL :  6,00€

La coupe de Champagne 9.00 €
Kir 4.00 €
Kir Pétillant (mûre, pêche, cassis) 4,50 €
Kir Royal 9.00 €
Apéritifs Divers 3,50 €
(Porto, Suze, muscat, Ricard, martini…)
Whisky 5,00 €
Baby 3,50 €

Les Apéritifs de la région
Floc de Gascogne 4.50 €
Pousse Rapière 6,50 €
Le verre de Pyrénéales moelleux 4.00 €
Apéritif à la myrtille ou à la châtaigne 5,50 €

Sangria Maison
Le Verre : 5.00€

Nos bières :
Pression blonde Oldarki 25cl: 3.50€
Pression blonde Oldarki 50cl : 6.50€

Non Alcoolisés
Jus de fruits
(Orange, ananas, pomme, abricot, tomate) 4.00 €
Venezzio Bitter 4,00
Les Sodas
coca, orangina, schweppes, perrier, ice tea 4.00 €

Eau Minérale
Gazeuse ou Plate 100cl 5.00 €

 

 

Carte des Vins

CARTE DES VINS 

VINS ROUGES

VINS REGIONAUX                                                     75cl     50cl    37.5cl 

EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA          24,00

Domaine les pyrénéales N. TORTIGUE….                 16,00

 

SAINT MONT AOC

Beret noir   AOC Saint Mont                                           22,00

L’Empreinte AOC Saint Mont                                        28,00

 

MADIRAN AOC

Château VIELLA Cuvée Tradition                               21,00    17,00

Domaine LAFFITTE TESTON Vielles Vignes           29,00               20,00

Domaine CLOS DE L’EGLISE                                     25,00                15,00

Château BARREJAT Capmartin cuvée des vieux ceps        29.00

Domaine LABRANCHE LAFFONT                            25,00

 

 

SUD OUEST AOC

Cahors PROBUS CLOS TRIGUEDINA                      54.00

 

VINS DE BORDEAUX

Graves CHATEAU GRAVA LACOSTE 2018             29.00

Saint Emilion Grand Cru Jauge Blanc 2012        37.00

Saint Estèphe CHATEAU MAC CARTHY 2018         49.00

 

VINS DE LA VALLEE DU RHONE 

Gigondas Charles Brotte                                              43,00

 

CÔTES DE BEAUNE VILLAGES

Louis Jadot                                                                       48,00

 

VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON

Vieille mule -Côtes catalanes                                          23,00

 

FAUGERES

Les Novices Sylva Plana                                                    28,00

 

VINS ROSES

VINS REGIONAUX                                                              75cl          

EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA                    24,00

1489 Domaine Pyrénéales IGP Comté TOLOSAN                16,00

Les 3 Petits Cochons LAPLACE Aydie                                   23,00

Pilaho de Pellehaut doux rosé Pétillant                                    22,00

 

AOC SAINT MONT

Rosé d’Enfer                                                                                 21,00

 

VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON

Vieille mule -Côtes catalanes                                                       23,00

 

VINS BLANCS

 

VINS REGIONAUX                                                                          

EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA                    24,00

Le Vilain Petit Canard LAPLACE Aydie                                24,00

TXAKOLI Gaintza Getaria                                                        24.00

Secs

AOC Pacherenc LAFFITTE TESTON « Ericka »                   31.00

AOC SAINT MONT Les vignes retrouvées                            24,00

Moelleux

La Poule aux Œufs d’Or LAPLACE Aydie                             27,00

IGP Côtes de Gascogne TARIQUET 1ères Grives                  27.00

IGP Comté Tolosan 2877 Les Pyrénéales                                16,00

CHAMPAGNE

Bauget Jouette Brut                                                                54,00

 

 

 

 

Hotel Restaurant Les 3B