Carte et Menu
La Carte
Entrées
Truite fumée des Pyrénées et rillettes Prov : Lau Balagnas 65400 12.00€
Le Foie Gras maisonProv : Ferme St Grat 64400 Oloronfaçon torchon 18.00€
Salade de chèvre chaud et coppa Prov : Ferme Lebbe à Villefranque 65 14.00€
Voir nos planches à partager : Emiettés de truite, Pâté Piment, cochonaille
Plats
La Grande Salade des 3B et Foie Gras ( brebis, gésiers, coppa) 18.00€
Le Faux Filet HaPy Prov : FRANCE sauce poivre (220/250 gr) 24.00€
Filet de Dorade, Risotto crémeux aux asperges 24.00€
Epaule d’agneau confite au madiran Prov :Espagne 23.00€
Magret de canard Prov : FRANCE entier à la plancha (env 400gr) 28.00€
Desserts
Pour notre mise en place, merci de commander en début de repas
Fromage pur brebis au lait cru de la vallée d’Ossau (Laure Carrère-Laàs à Bosdarros) 8.00€
Le Café Gourmand (Assortiment 3 desserts) 10.00€
Feuillantine au chocolat, glace Choco-noisette 9.00€
Tartelette compotée de rhubarbe et fraises, sorbet citron 8.00€
MENU Semaine du MIDI choix sur Ardoise
Entrée+ Plat+ Dessert : 22€
Formule entrée+plat ou plat+dessert : 18€
Le plat : 14€
MENU du dimanche : 34 €
MENU Bistro Le soir en semaine : 24 €
Consommations et Pintxos
Nos Planches à partager
- Les rillettes de truite des Pyrénées 90gr (de Lau Balagnas 65) 10€
- Foie gras maison façon torchon (6 demi-toasts) 18€
- Fritons de Canard125gr (Ferme LARROUYET – Siarrouy 65500) 10€
- Planche de cochonnailles de la ferme Lalaque 16€
- Planche mixte fromage et coppa 15€
EGUZKI Bière : IPA, Ambrée 33CL : 6,00€
Pression blonde Oldarki 25cl: 3.50€
Pression blonde Oldarki 50cl : 7.00€
TOPA cidre brut Euskal Herria 33cl : 5.50€
La coupe de Champagne 9.00 €
Kir 4.00 €
Kir Pétillant (mûre, pêche, cassis) 6,50 €
Kir Royal 9.00 €
Apéritifs Divers 3,50 €
(Porto, Suze, muscat, Ricard, martini…)
Whisky 8,00 €
Baby 4,00 €
Les Apéritifs de la région
Floc de Gascogne 4.50 €
Pousse Rapière 6,50 €
Le verre de Pyrénéales moelleux 4.50 €
Apéritif à la myrtille ou à la châtaigne 5,50 €
Sangria Maison
Le Verre : 5.50€
Non Alcoolisés
Jus de fruits
(Orange, ananas, pomme, abricot, tomate) 4.00 €
Les Sodas
coca, orangina, schweppes, perrier, ice tea 4.00 €
Eau Minérale
Gazeuse ou Plate 100cl 5.00 €
Carte des Vins
VINS ROUGES
VINS REGIONAUX 75cl 50cl 37.5cl
EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA 24,00
Domaine les pyrénéales N. TORTIGUE…. 16,00
SAINT MONT AOC
Beret noir AOC Saint Mont 22,00
L’Empreinte AOC Saint Mont 32,00
MADIRAN AOC
Château VIELLA Cuvée Tradition 21,00 18,00
Domaine CLOS DE L’EGLISE 25,00 15,00
CLOS BASTE cuvée 100% tanat 32,00
SUD OUEST AOC
Cahors PROBUS CLOS TRIGUEDINA 39.00
VINS DE BORDEAUX
Graves CHATEAU GRAVA LACOSTE 2018 29.00
VINS DE LA VALLEE DU RHONE
Gigondas 48,00
CÔTES DE BEAUNE VILLAGES
Louis Jadot 48,00
PIC SAINT LOUP
La cuvée B 26,00
FAUGERES
Les Novices Sylva Plana 28,00
VINS ROSES
VINS REGIONAUX 75cl
EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA 24,00
1489 Domaine Pyrénéales IGP Comté TOLOSAN 16,00
Les 3 Petits Cochons LAPLACE Aydie 23,00
AOC SAINT MONT
Rosé d’Enfer 21,00
IGP MEDITERRANEE
Gris de genache Les Grains 18,00
VINS BLANCS
VINS REGIONAUX
Secs
EGIATEGIA Vinification sous-marine SOCOA 24,00
Le Vilain Petit Canard LAPLACE Aydie 24,00
AOC Saint Mont Les Vignes retrouvées 27.00
TXAKOLI Gaintza Getaria 24.00
Moelleux
La Poule aux Œufs d’Or LAPLACE Aydie 27,00
IGP Côtes de Gascogne TARIQUET 1ères Grives 27.00
IGP Comté Tolosan 2877 Les Pyrénéales 16,00
CHAMPAGNE
Bauget Jouette Brut 54,00
